PASTEL DE JUDIAS VERDES

PASTEL DE JUDIAS VERDES

INGREDIENTES:
1/2 kilo de judías verdes
5 huevos
100 gr de taquitos de jamón
mantequilla

PREPARACIÓN:
Lavar y cortar las judías (trozos de 1cm)
Echar a cocer en agua hirviendo salada, hasta que estén tiernas.

En un bol batir los huevos, agregar las judías cocidas y escurridas y los tacos de jamón.

Untar un molde con mantequilla.
Verter el preparado en el molde.

Cocer unos 30 ó 35 minutos.
Cuando esté frío desmoldear y adornar con salsa de tomate y mayonesa. 

Es un plato muy agradable para verano.
Se puede dejar preparado el día anterior y a la hora de comer solamente hay que desmoldear y adornar con las salsas.
¡A disfrutar!