CEBOLLAS RELLENAS ATÚN

               CEBOLLAS RELLENAS DE ATÚN

Ingredientes(para 4 personas):

4 cebollas medianas .

Atún en aceite

Cebolla para picar

Pimiento verde

Ajos

Tomates maduros

Perejil, orégano

PREPARACIÓN:

Lo primero, hervir las cebollas en agua con sal y limón. Las dejamos enfriar y las reservamos.

Hacemos el sofrito con tomates, pimientos, azúcar, sal, pimienta, ajos y orégano.

Una vez preparado, lo mezclamos con el atún y lo dejamos pochar.

Cogemos las cebollas hervidas, las vaciamos y las rellenamos con la pasta recién preparada

PRESENTACIÓN:

Ponemos una base de tomate natural espolvoreado con orégano, colocamos encima las cebollas.

COMENTARIO: También se pueden rellenar las cebollas en crudo y hacerlas al horno.

Este es un plato típico de la cocina de Asturias. ¡A disfrutarlo!.