POLLO EN PEPITORIA
Para esta receta es importante utilizar un pollo de corral
Ponemos una sartén con aceite y se fríe un diente de ajo y un trozo de pan. Posteriormente se machaca en el mortero
El pollo debe estar en trozos grandes y sin piel.Se reboza en harina y se fríe.
Se echa cebolla picada, cuando esté dorada, se añade el machacado del mortero,vino blanco, sal, pimienta y nuez moscada.
Cubrir de agua para que espesa.
Se deja pasar lentamente hasta que pinchando comprobamos que está hecho.
Un plato muy rico y apropiado para invierno.
¡Buen provecho!
Para esta receta es importante utilizar un pollo de corral
Ponemos una sartén con aceite y se fríe un diente de ajo y un trozo de pan. Posteriormente se machaca en el mortero
El pollo debe estar en trozos grandes y sin piel.Se reboza en harina y se fríe.
Se echa cebolla picada, cuando esté dorada, se añade el machacado del mortero,vino blanco, sal, pimienta y nuez moscada.
Cubrir de agua para que espesa.
Se deja pasar lentamente hasta que pinchando comprobamos que está hecho.
Un plato muy rico y apropiado para invierno.
¡Buen provecho!
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