SASIMI O SASHIMI
Este es un manjar de la cocina nipona. Consiste en pescado crudo.
Nos puede parecer un poco sorprendente, pero nosotros hacemos lo mismo con las ostras.
Se coge un pescado muy fresco, destriparlo, limpiarlo y con un cuchillo muy afilado, se corta en láminas muy delgadas(como papel).
Estas láminas se lavan varias veces (unas tres horas).
Terminado el lavado se sirven en una fuente de loza, y en otra se pone arroz cocido.
El pescado no necesita más preparación que el lavado continuo, que le quita el sabor a crudo.
Se pueden añadir algunos detalles en el acompañamiento y os ofrezco una muestra del canal cocina japonesa.
El pescado es lubina y se adorna con semillas de sésamo y unas hojas de rúcula.
Este es un manjar de la cocina nipona. Consiste en pescado crudo.
Nos puede parecer un poco sorprendente, pero nosotros hacemos lo mismo con las ostras.
Se coge un pescado muy fresco, destriparlo, limpiarlo y con un cuchillo muy afilado, se corta en láminas muy delgadas(como papel).
Estas láminas se lavan varias veces (unas tres horas).
Terminado el lavado se sirven en una fuente de loza, y en otra se pone arroz cocido.
El pescado no necesita más preparación que el lavado continuo, que le quita el sabor a crudo.
Se pueden añadir algunos detalles en el acompañamiento y os ofrezco una muestra del canal cocina japonesa.
El pescado es lubina y se adorna con semillas de sésamo y unas hojas de rúcula.
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