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martes, 31 de octubre de 2017

HUEVOS A LA VALENCIANA

HUEVOS A LA VALENCIANA

INGREDIENTES:
Para 4 personas
4 huevos
400 gr de arroz
1 l de agua
25 gr de queso rallado
1 lata de 200 gr de setas
100 gr de salsa de tomate preparada
100 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de aceite
1 diente de ajo picado
sal


PREPARACIÓN:
Se hierve el arroz con agua y sal.
Una vez hecho, se retira y se escurre pasándolo por agua fría.
Se pican las setas y se fríen en el aceite, junto con un poco de perejil y ajo picado. Se une el arroz y las setas, echando el queso rallado y la salsa de tomate y con todo ello se rellenan cuatro moldes o flaneras individuales.
Se fríen los huevos uno a uno y se sirven con los moldes de arroz.


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