cocina asturiana. CACHOPO

CACHOPO

INGREDIENTES:

2 filetes grandes finos y aplastados.

2 lonchas de jamón grandes

2 lonchas de queso

ajo

1 huevo

pan rallado

aceite y sal

PREPARACIÓN:

Se adoban los filetes con ajo y sal y se dejan reposar 1/4 de hora. Sobre uno de los filetes se dispone jamó y  encima del jamón, queso.

Se cubre con el otro filete y se deja reposar otro cuarto de hora.

Se envuelve todo en huevo batido y pan rallado, y por último se fríe en una sartén con aceite caliente, hasta que presenta color dorado.

Listo para comer.

Se puede acompañar de patatas fritas.