BATATAS AL HORNO

BATATAS AL HORNO

Esta receta está muy indicada para acompañar

asados de cerdo.

INGREDIENTES.(Se pueden modificar según número de comensales)

4 batatas

2 manzanas

2 cucharadas soperas de nueces picadas

2 cucharadas soperas de azúcar

35 gr de mantequilla, una pizca de nuez moscada rallada y 1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

Lavar las batatas y cocer 15 min a fuego suave hasta que estén tiernas.

Encender el horno a 200º y precalentar 10 minutos. Mientras untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.

Pelar las batatas y cortar en rodajas gruesas. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos gruesos. Derretir el resto de la mantequilla al fuego y añadir la nuez moscada y la sal.

En la fuente de horno preparada, poner a capas la batata y la manzana. Espolvorear con las nueces picadas y con el azúcar y regar con la mantequilla fundida.

Meter al horno y cocer 25 min. Servir muy caliente.

Un plato muy otoñal.¡ Que lo disfrutéis!