Patatas
con salmón
Ingredientes:
4
patatas medianas
½
manojo de cebollino o canónigos
½
vaso de crema fresca
50
gr de caviar (caviar o trucha)
½
limón, eneldo
Sal
Preparación:
Cuece
las patatas, sin pelar, en agua con sal durante 25 minutos, aproximadamente.
Pelar
y cortar por la mitad a lo largo.
Repartir los canónigos en una bandeja, y colocamos encima las patatas.
Sobre
ellas extendemos la crema fresca y el caviar.Además de un poco de eneldo.
Adornamos
con medias rodajas de limón y colocamos sobre base de canónigos.
Es un plato muy agradable para verano.
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