POLLO CON QUESO Y ANCHOAS

FILETES DE POLLO CON QUESO Y ANCHOAS

INGREDIENTES:(para 4 personas)

3/4 de Kg de pechuga de pollo en filetes
huevo
pan rallado
queso en lonchas
anchoas
sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Salpimentar los filetes de pollo.
Rebozar en pan rallado y huevo y freír (aceite bien caliente)
En una fuente para horno colocar los filetes, encima de cada uno una loncha de queso y una o dos anchoas en aceite.
Gratinar en el horno y listo.
Es un plato muy fácil y muy rico.