ENSALADA DE CHAMPIÑONES

ENSALADA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:(Para 4 personas)

1Kg de champiñones

8 tomates

2 cebollas

2 limones

3 cucharadas de perejil picado

4 cucharadas de aceite, vinagre, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Lavar los champiñones, cortar en láminas finas y mezclar con el zumo del limón.

Rallar las cebollas y cortar los tomates en rodajas.

Mezclar los champiñones, la cebolla y los tomates.

Espolvorear por encima el perejil.

Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
 

Tiempo d preparación, unos 20 minutos , muy fácil de hacer y muy refrescante.