ARÁNDANO
Existen diferentes variedades, silvestres o cultivadas.
el que más se conoce y comercializa en España es el arándano común, que crece en el Pirineo y sus inmediaciones y fructifica al principio del verano.
Las bayas del arándano son ricas en potasio y vitamina C.
Las bayas cuando están maduras adquieren un color negro azulado.
Se comercializan en cajitas pequeñas, dónde van protegidas.
Tiene un sabor especial un tanto ácido.
Se pueden comer al natural o en preparación para confituras, sorbetes o jaleas.
En almíbar se utiliza en repostería.
Se debe lavar ligeramente si se va a tomar fresco.
Se puede mantener 4 ó 5 días en el frigorífico.
También se puede congelar en cajas, alternándolo con capas de azúcar.
si se congelan, deben tomarse sin descongelar de todo, para que no se aplasten los frutos.
Existen diferentes variedades, silvestres o cultivadas.
el que más se conoce y comercializa en España es el arándano común, que crece en el Pirineo y sus inmediaciones y fructifica al principio del verano.
Las bayas del arándano son ricas en potasio y vitamina C.
Las bayas cuando están maduras adquieren un color negro azulado.
Se comercializan en cajitas pequeñas, dónde van protegidas.
Tiene un sabor especial un tanto ácido.
Se pueden comer al natural o en preparación para confituras, sorbetes o jaleas.
En almíbar se utiliza en repostería.
Se debe lavar ligeramente si se va a tomar fresco.
Se puede mantener 4 ó 5 días en el frigorífico.
También se puede congelar en cajas, alternándolo con capas de azúcar.
si se congelan, deben tomarse sin descongelar de todo, para que no se aplasten los frutos.
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