PATÉ DE ZANAHORIA

PATÉ DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
3 Ó 4 zanahorias
1 diente de ajo
1/2 vaso de agua
chorrito de aceite y sal

PREPARACIÓN:
Rallamos la zanahoria, mezclamos con el resto de los ingredientes y pasar por la batidora y.....listo el paté

Zanahoria:
Suele ser de color anaranjado, aunque también hay variedades de color amoratado o amarillo.

Es el alimento más rico en provitamina A, lo que la convierte en un alimento-medicina.
Es una buena fuente de vitaminas del grupo B, así como de vitaminas C y E. Los minerales y los oligoelementos están todos presentes, incluyendo el hierro.

Tres sustancias a destacar en la composición de las zanahorias:
El betacaroteno, que nuestro organismo transforma en vitamina A.
Fibra vegetal, que nos ayuda a normalizar el tránsito intestinal.
Aceite esencial, que es activo contra los parásitos intestinales.
La zanahoria es muy útil en las afecciones de la retina y de los ojos en general; en los trastornos de la piel: en las gastritis y exceso de acidez; en las colitis y como preventiva del cáncer.
El jugo de zanahoria es muy apropiado como refresco sabroso y nutritivo. Combina muy bien con el jugo de manzana y de limón.